Das Panoramarestaurant befindet sich in der 4. Etage des Hôtel des Trois Couronnes, gegenüber der mittelalterlichen Stadt, in einer ruhigen Gegend, 10 Gehminuten von der Stadt und 5 Minuten vom Einkaufszentrum der Stadt entfernt. Von April bis Mitte Oktober befindet sich gegenüber der Cité de Carcassonne und am Ufer der Aude eine Sommerterrasse.