Gourmet-Restaurant mit 1 Michelin-Stern im Herzen der mittelalterlichen Stadt Carcassonne, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Ein Rahmen von Charme und Eleganz mit Holzarbeiten und Buntglasfenstern und einem bezaubernden Panorama auf die Hotelgärten und die Stadtmauern.